Centinari Franciacorta ha debuttato per la prima volta alla fiera Vinitaly di Verona con il lancio della nuova linea dei Franciacorta Millesimati: Ardea Herodias ed Ardea Pacifica, rispettivamente il Franciacorta Satèn ed il Franciacorta Rosé.

Dopo i vini dell’esordio, Centinari Franciacorta DOCG BRUT che si è aggiudicato la Gold Medal del Gran Premio Internazionale del Vino Mundus Vini e la medaglia di bronzo dell' IWSC - International Wine and Spirit Competition, e il Centinari Franciacorta DOCG Dosage Zéro che a sua volta è stato premiato con la medaglia di bronzo dell' IWSC - International Wine and Spirit Competition, sono stati presentati durante la fiera Vinitaly di Verone le due novità, i Millesimati: Ardea herodias Centinari Franciacorta DOCG Satèn Millesimato Brut e Ardea pacifica Centinari Franciacorta DOCG Rosé Millesimato Brut.

Ardea Herodias Centinari Franciacorta DOCG Satèn Millesimato Brut

Il nome è ispirato alla bellezza dell’Ardea herodias, l’airone azzurro maggiore. Il grigio ardesia del suo piumaggio porta alla mente il colore delle montagne e delle acque del territorio da cui proviene: i vigneti di natura Morenica fra le zone di Erbusco, Adro e Cazzago. La soffice spremitura dei grappoli interi di uva 100% Chardonnay, effettuata attraverso una pressa pneumatica, estrae solo il mosto fiore, e la prima fermentazione a temperatura controllata gli consente di maturare fino a esprimere i suoi sentori e profumi. A partire dalla seconda fermentazione, affina più di 34 mesi sui lieviti prima della sboccatura: questa è l’origine del suo pregio. Il sorso è fresco ed elegante, con un finale lungo e deciso. Seduce la vista con il colore acceso e brillante, illuminato da un perlage fine, persistente e abbondante. Al naso spiccano note di freschezza, speziate e vanigliate, con un lieve sentore di frutta secca quasi tostata.

Ardea Pacifica Centinari Franciacorta DOCG Rosé Millesimato Brut

Il nome deriva dal maestoso Ardea pacifica, l’airone dal collo bianco:è un uccello robusto che ama le zone umide d’acqua dolce, come le acque del Lago d’Iseo, sulle cui rive questo vino è creato, dai preziosi vigneti di Erbusco, Adro e Cazzago, frutto di un’attenta cuvée di uve Chardonnay e Pinot Noir. Il metodo segue scrupolose regole e da una liqueur esclusiva, bilanciata dopo un attento assaggio, che lo rende ben equilibrato ed esalta le sue caratteristiche aromatiche e gustative. Il colore è rosa tenue, con gli stessi riflessi accesi e brillanti dei tramonti. In un primo momento i profumi ricordano i frutti di bosco con note di ribes rosso, per poi aprirsi a note vanigliate e speziate.

Mineralità e cremosità si alternano al palato, avvolgendolo con una piacevole sensazione di freschezza. La finezza del perlage, determinata dal lungo affinamento sui lieviti, oltre 34 mesi, è la sua vera firma sensoriale.