Franciacorta: una categoria di eccellenza
In tutto il mondo la parola franciacorta richiama l’eccellenza del bere italiano. La franciacorta, infatti, è una zona particolarmente vocata alla viticoltura di alta qualità. Questa qualità è determinata da:
- un metodo di lavorazione del vino più complesso, personalizzato e lungo: il Metodo Classico, tipico dei franciacorta;
- un apposito disciplinare che determina le stringenti regole da rispettare per produrre vino spumante franciacorta.
Il metodo franciacorta e il relativo disciplinare assicurano così un risultato qualitativamente elevatissimo.
Brut significato
Le differenti tipologie di vini spumanti sono caratterizzate dalla diversa quantità dello sciroppo di dosaggio aggiunto dopo la sboccatura. A seconda della quantità di residuo zuccherino si ottengono diverse tipologie:
- Dosaggio Zero: zucchero fino a 3 g/l;
- Extra Brut: zucchero inferiore a 6 g/l;
- Brut: zucchero inferiore a 12 g/l;
- Extra Dry: zucchero 12-17 g/l;
- Sec o Dry: zucchero 17-32 g/l;
- Demi Sec: zucchero 33-50 g/l.
Centinari Franciacorta Brut: un vino spumante equilibrato ed elegante
Centinari Franciacorta Brut è prodotto con uve 100% Chardonnay provenienti da vigneti di natura morenica e da un mosto sottoposto ad una duplice selezione. L’epoca di raccolta delle uve dello spumante brut franciacorta di Centinari risale al periodo che va dalla seconda metà di Agosto alla prima settimana di Settembre.
Centinari Franciacorta Brut: le caratteristiche organolettiche
Dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, il profumo è fresco, deciso e speziato, ricco in fragranza di lieviti. In bocca ben equilibrato e strutturato con una buona sapidità e freschezza, la fermentazione a temperatura controllata gli permette di esprimere al meglio aromi e profumi.
Centinari Franciacorta Brut: gli abbinamenti
Il vino spumante Centinari Franciacorta Brut si abbina perfettamente con crudi, tartare di scampi, gamberi, tonno, tartufo bianco e spaghetti ai ricci.
Franciacorta Spumanti
Centinari Franciacorta ha a disposizione 4 prodotti per ogni esigenza:
- Franciacorta Brut;
- Franciacorta Dosage Zéro;
- Franciacorta Satèn Millesimato;
- Franciacorta Rosé Millesimato.
“Stappare una bottiglia di Centinari Franciacorta è vivere l’esperienza emozionale e sensoriale racchiusa nella sua essenza, è partecipare ad uno stile di vita italiano, riconosciuto in tutto il mondo”.
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